L’etichettatura è l’insieme delle informazioni che accompagnano un prodotto e che permettono al consumatore di conoscerne origine, composizione e caratteristiche principali. L’etichetta, invece, è il supporto fisico o digitale su cui tali dati vengono riportati.
In un mercato sempre più attento e trasparente, un’etichetta chiara e conforme alle norme è fondamentale per tutelare il consumatore e garantire la concorrenza leale.
Il quadro normativo europeo
La principale norma di riferimento è il Regolamento (UE) n. 1169/2011, che disciplina le informazioni obbligatorie sugli alimenti destinati ai consumatori.
Devono comparire sull’etichetta:
- la denominazione dell’alimento;
- la lista degli ingredienti e gli allergeni;
- la quantità netta;
- la data di scadenza o “da consumarsi preferibilmente entro”;
- le istruzioni d’uso e le condizioni di conservazione;
- la dichiarazione nutrizionale.
Quando l’origine del prodotto o del suo ingrediente principale può trarre in inganno, va indicata chiaramente, come previsto anche dal Regolamento di esecuzione (UE) 2018/775.
Leggibilità e responsabilità
Il Regolamento UE impone che tutte le informazioni siano chiare, visibili e indelebili. Il carattere minimo deve essere alto almeno 1,2 mm (0,9 mm per confezioni molto piccole).
È vietato includere messaggi fuorvianti o ingannevoli riguardo a qualità o benefici del prodotto.
La responsabilità dei contenuti ricade sull’operatore del settore alimentare, che deve assicurare che ogni informazione sia corretta e verificabile.
Oltre gli alimenti: altri tipi di etichettatura
L’etichettatura non riguarda solo il cibo. Per i prodotti chimici, il Regolamento CLP (CE n. 1272/2008) stabilisce criteri di classificazione e sicurezza. Esistono anche etichette volontarie, come l’Ecolabel UE, che certifica la sostenibilità ambientale dei prodotti.
Un’etichettatura corretta è sinonimo di trasparenza, sicurezza e fiducia. Rispettare le normative europee non significa solo conformità legale, ma anche offrire al consumatore la possibilità di scegliere consapevolmente e valorizzare la propria azienda attraverso la chiarezza e la qualità.
